Berufliche Schule Hotellerie, Gastronomie und Lebensmittelhandwerk (BS03)

An der Berufsschule wird ein Pflichtwahlfach zum Thema Lebensmittelwertschätzung angeboten. In diesem Kurs lernen die Schüler, wie sie Lebensmittel kreativ verwenden können, indem sie dazu angeregt werden, Rezepte aus einer Liste zurückgegebener Lebensmittel zu entwickeln. Dabei lernen sie, wie sie zu viel bestellte oder übrig gebliebene Lebensmittel verwenden können, und werden sich der Bedeutung der Lebensmittelwertschätzung bewusst.