Súkromná základná škola Gorkého 4, Skalica 909 01

Schulprojekt: Reduzierung von Lebensmittelabfällen in der Schulkantine

Ziel

Das Projekt zielt darauf ab, Lebensmittelabfälle in der Schulkantine zu reduzieren und gleichzeitig das Bewusstsein der Schüler für den Wert von Lebensmitteln, verantwortungsvollen Konsum und ökologische Nachhaltigkeit zu schärfen.

Grundgedanke

Jeden Tag werden in Schulkantinen erhebliche Mengen an Lebensmitteln weggeworfen. Dieses Projekt soll Aufschluss über das Ausmaß und die Ursachen von Lebensmittelabfällen geben und die Schüler aktiv in die Suche nach praktischen Lösungen einbeziehen. Durch die Kombination von Datenerhebung und Schülerbeteiligung fördert das Projekt einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen.

Vorgehensweise

1. Beobachtung und Messung

Zweimal pro Woche wird die Lebensmittelverschwendung direkt in der Kantine überwacht. Nach den Mahlzeiten werden die Essensreste von den Tellern der Schüler gesammelt und gewogen, um die Menge der verschwendeten Lebensmittel zu ermitteln. Die gesammelten Daten werden aufgezeichnet und analysiert, um Muster und Trends zu erkennen.

2. Schülerfragebogen

Die Schüler füllen einen kurzen Fragebogen aus, um die Gründe zu ermitteln, warum Mahlzeiten nicht vollständig verzehrt werden. Mögliche Faktoren sind:

• Portionsgröße,
• Geschmackspräferenzen,
• unzureichende Zeit zum Essen,
• unbekannte Gerichte,
• andere persönliche oder umweltbedingte Gründe.

3. Analyse und Lösungsentwurf

Auf der Grundlage der gesammelten Daten und des Feedbacks der Schüler diskutieren die Teilnehmer die Ergebnisse und schlagen realistische Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen vor (z. B. Anpassung der Portionsgrößen, Kommunikation der Speisekarte, Sensibilisierungsmaßnahmen).

Erwartete Ergebnisse

• Messbare Reduzierung der Lebensmittelabfälle in der Schulkantine.
• Gesteigertes Bewusstsein der Schüler für den Wert von Lebensmitteln und verantwortungsbewussten Konsum.
• Entwicklung des kritischen Denkens der Schüler und ihrer Beteiligung an Nachhaltigkeitsinitiativen.

Weiterreichende Auswirkungen

Das Projekt trägt bei zu:

• Umweltschutz durch reduzierte Lebensmittelabfälle,
• finanziellen Einsparungen für die Schule,
• der Förderung eines verantwortungsbewussteren und respektvolleren Umgangs mit Lebensmitteln unter den Schülern.