Vrtec Vrhnika, enota Želvica

Im Rahmen dieser Herausforderung haben wir uns mit dem Thema Lebensmittel beschäftigt. Wir haben uns vorgenommen, zu untersuchen, woher Lebensmittel kommen. Die Kinder konnten selbstständig einige gesunde Lebensmittel aufzählen, aber wir haben schnell gemerkt, dass sie Lebensmittel bevorzugen, die man weniger oft essen sollte und die nicht besonders gesund für unseren Körper sind. Durch diesen Prozess haben wir die Kinder dazu ermutigt, im Kindergarten neue Lebensmittel zu probieren, und viele haben entdeckt, dass etwas, das auf den ersten Blick nicht appetitlich aussieht, nicht unbedingt schlecht schmecken muss.
Als Nächstes haben wir uns mit der Herkunft von Lebensmitteln beschäftigt. Die Antworten der Kinder auf die Frage, woher Lebensmittel kommen, haben uns zum Schmunzeln gebracht, aber auch gezeigt, dass sie nur wenig Erfahrung mit der Lebensmittelproduktion haben und deren Herkunft nicht genau verstehen. Das ist völlig verständlich, da Kinder heutzutage selten direkt am Anbau von Lebensmitteln beteiligt sind, obwohl sie oft Erwachsene beim Einkaufen begleiten. Mithilfe von Lexika, Geschichten, kurzen Videos, Diskussionen und Erfahrungsberichten von Kindern, die selbst Erfahrungen damit gemacht haben, haben wir nach und nach etwas über die Herkunft von Lebensmitteln gelernt.
Am Ende verstanden die Kinder, dass Lebensmittel sowohl tierischen als auch pflanzlichen Ursprungs sind und wie sie hergestellt werden. Wir haben auch lokale und importierte Lebensmittel untersucht. Durch verschiedene Spiele haben wir gelernt, dass lokale Lebensmittel gesünder sind und mehr Nährstoffe enthalten als importierte Lebensmittel. Wir haben auch die Auswirkungen von Lebensmittelimporten auf die Umwelt angesprochen. Die Kinder haben entdeckt, dass ihr Körper mehr Nährstoffe aus lokal angebauten oder selbst angebauten Lebensmitteln erhält, die auch eine geringere Umweltbelastung haben.
Anschließend untersuchten wir, welche Arten von Lebensmitteln am häufigsten erhältlich sind und konsumiert werden. Wir besuchten einen Lebensmittelladen, um Antworten zu finden, und hatten Schwierigkeiten, slowenisches Obst und Gemüse zu finden – die meisten Produkte waren importiert. Die Kinder notierten die genauen Mengen auf einem Blatt, was ihnen später half, die Daten zu vergleichen. Als Nächstes untersuchten wir, wie viele slowenische Produkte wir auf dem lokalen Markt finden konnten. Wir besuchten jeden Stand, schauten uns an, was verkauft wurde, und kauften ein paar Produkte. Die Kinder fragten, wo die Lebensmittel hergestellt wurden, und fanden nur slowenische Produkte. An beiden Orten entdeckten wir mehrere Lebensmittel, die die Kinder noch nie probiert hatten. Wir kauften diese Produkte und probierten sie gemeinsam.
Im Kindergarten beobachteten, berührten, rochen und verglichen wir zunächst alle gekauften Produkte eine Woche lang, bevor wir sie probierten. Jedes Kind erstellte ein Verkostungsheft, in das es einzelne Obst- und Gemüsesorten oder zubereitete Gerichte aus unseren Einkäufen zeichnete. Mit Aufklebern bewerteten sie, wie gut ihnen die einzelnen Produkte geschmeckt hatten. Aus dem auf dem Markt gekauften Gemüse kochten wir Kürbis- und Blumenkohlsuppe.
Schließlich untersuchten wir, was mit Lebensmitteln passiert, wenn sie zu Abfall werden, und was wir tun können, um die Lebensmittelverschwendung zu minimieren. Wir wogen die Essensreste mit einer Waage und verglichen die Mengen über eine Woche hinweg. Wir diskutierten Strategien zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen.