Vrtec Vrhnika, enota Žabica

Wir haben eine Selbstprüfung zu Lebensmittelabfällen und Plastikmüll durchgeführt. An der Prüfung nahmen vier Erzieher, ein Reinigungskraft, ein Koch aus der Verteilküche, der Leiter des Schulernährungs- und Hygienesystems und der stellvertretende Schulleiter teil. Wir haben festgestellt, dass der größte Teil der Lebensmittelabfälle aus nicht verzehrten Lebensmitteln besteht. In Besprechungen diskutierten die Mitarbeiter, wie man Essensreste minimieren kann (welche Lebensmittel Kinder mögen oder nicht mögen, Einführung neuer Gerichte usw.). Die Küche wurde regelmäßig von den Erziehern darüber informiert, welche Lebensmittel in kleineren oder größeren Mengen benötigt werden. Wir haben einen Mixer angeschafft, um aus übrig gebliebenem Obst und Gemüse Smoothies herzustellen. Außerdem haben wir Regeln für das Essen und die Reduzierung von Lebensmittelabfällen in Kindergärten aufgestellt: Alle Spielzimmer wurden mit Richtlinien für die Ernährung im Kindergarten und die Reduzierung von Lebensmittelabfällen ausgestattet. Diese Richtlinien dienen als visuelle Erinnerung für die Mitarbeiter und sind auch für Vertretungslehrer und Schüler praktisch. Wir haben ein Foto-Menü eingeführt. Wir haben visuelle Menüs erstellt, die bei den Kindern gut ankamen. Diese werden neben dem Standardmenü in einem dafür vorgesehenen Bereich im Flur ausgestellt. Wir haben Gerichte aus Lebensmittelabfällen zubereitet: Wir haben Reste von Snacks (Brot, Walnüsse, Rosinen, Müsli) gesammelt und daraus einen Brotpudding gemacht. Dazu haben wir Eier von unseren eigenen Hühnern verwendet. Das Rezept wurde aufgezeichnet und den Eltern mitgeteilt. Die Kinder haben Strategien zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen geschrieben und illustriert, die wir zu einem Poster zusammengestellt und den Eltern mitgeteilt haben.