Základní škola Františka Horenského, Boršice

Förderung einer gesunden, nachhaltigen und verantwortungsvollen Ernährung von Schülern und Mitarbeitern, um Lebensmittelverschwendung zu minimieren, die lokale Zusammenarbeit zu stärken und hochwertige Lebensmittel mit dem Unterricht zu verbinden.

• Selbstbedienung – Jeder nimmt sich so viel, wie er tatsächlich isst – alle wählen selbst die Größe ihrer Portion und die Beilage, die sie bevorzugen. Das Essen landet nicht im Abfall und jeder hat die Möglichkeit, den Inhalt seines Tellers seinem Geschmack und seinen Bedürfnissen anzupassen.
• Förderung einer gesunden Ernährung – Wir bieten regelmäßig frische Salate, Obst und leichte Desserts an, die den neuen Warenkorb erfüllen. Die Hauptgerichte werden ausschließlich aus frischem Gemüse und Obst ohne unnötige Stabilisatoren oder Emulgatoren zubereitet.
• Minimale Verschwendung und Verantwortung jedes Gastes – Nach dem Essen wischen alle eventuelle Reste in einen dafür vorgesehenen Behälter und sortieren das benutzte Geschirr in bereitgestellte Boxen. So tragen alle zu einer sauberen Umgebung und einem effizienten Küchenbetrieb bei.
• Zusammenarbeit mit lokalen Lieferanten – Die Kantine unterstützt regionale Produzenten von Fleisch, Obst und Gemüse.
• Verbindung von Verpflegung und Unterricht – Mahlzeiten und Zutaten werden als Teil des Bildungsinhalts genutzt – die Schüler lernen etwas über Nachhaltigkeit, gesunde Ernährung, die Herkunft von Lebensmitteln und verantwortungsbewusstes Konsumverhalten.