Mateřská škola Dobroměřice

Целта на проекта беше да запознае децата с значението на разумното отношение към храната по забавен и практичен начин, да ги научи да ценят храната и да ги насърчи да бъдат самостоятелни при хранене. Важна част от проекта беше и намаляването на количеството хранителни отпадъци в детската градина и насърчаването на устойчив начин на живот.

Процес и реализация

Проектът се проведе в рамките на една седмица (02.06.2025 – 06.06.2025) във всички класове на детската градина. Ежедневните дейности бяха насочени към:

• Самостоятелно хранене на децата – децата сами си сервираха храна, супа, салата и напитки, мажеха си сандвичи и избираха количеството храна според собствения си вкус.
• Съзнателно вземане на решения за порциите – децата бяха насърчавани да си вземат толкова, колкото могат да изядат. По този начин естествено предотвратявахме разхищаването.
• Записване на резултатите – след обяда заедно наблюдавахме количеството хранителни отпадъци, които готвачката претегляше всеки ден. Децата записваха резултатите в мотивационна таблица със смайлици (т.нар. светофар):
  • Зелен – храната е изядена
  • Оранжево – храната е опитана
  • Червено – храната не е опитана

Резултати и въздействия

• Повечето деца се включиха активно и с ентусиазъм. Насърчаването към самостоятелност и възможността да избират количеството храна имаше положителен ефект – децата бяха мотивирани да изядат всичко, което си бяха сипали.
• Мотивационният светофар работи много ефективно – децата бяха любознателни, искаха да „получат зелен смайлик“ и започнаха естествено да опитват храни, които преди не биха яли.
• Намали се количеството хранителни отпадъци – децата станаха по-съзнателни за това какво остава като остатъци и започнаха да мислят по-съзнателно за храната.

Подкрепа за устойчивостта

• Всички биологични отпадъци (кори, черупки, остатъци) компостирахме – в електрически компостер, компостна кутия или градински компостер.
• Остатъците от зеленчуци се използваха за по-нататъшна употреба – готвачката ги използваше за приготвяне на бульони за супи и сосове.
• За подправка на напитките използвахме естествени съставки – кора от плодове и пресни билки от училищната градина, без да използваме захар или сиропи.
• През тази седмица се състоя и тържеството „Сбогом на предучилищниците“, което тематично продължи проекта. Сервираше се здравословна храна от училищната кухня и в духа на екологичното мислене, устойчивостта и икономичността родителите бяха помолени предварително да донесат свои съдове за събитието. Тази покана беше посрещната с разбиране и подкрепи дискусията за екологията и сред родителите.

Отзиви от родителите

Проектът получи положителни отзиви и от родителите, които забелязаха промени в поведението на децата си и у дома:

„Децата разказваха у дома как сами си сипват супата и как следят порциите си. Изненадани сме колко ги мотивира това.“

„Харесва ми, че детската градина учи децата да мислят за това откъде идва храната и какво се случва, когато не се използва. Благодарение на това започнахме да компостираме и у дома.“

Заключение и препоръки

Проектът „Не пилеем храна“ постигна целта си и потвърди, че дори малките деца могат да разберат значението на отговорното отношение към храната, ако им дадем доверие, пространство и мотивация. Благодарение на забавната форма и ангажирането на всички сетива, децата се учеха естествено, без да имат усещането, че някой ги води.

Препоръчваме проектът да се повтаря редовно – например веднъж месечно, а елементите му (смилак-светофар) да се включат в дългосрочен план в дейността на детската градина.