Základní škola Františka Horenského, Boršice

Подкрепа на здравословно, устойчиво и отговорно хранене на учениците и служителите, така че да се намали до минимум разхищаването на храна, да се засили местното сътрудничество и да се свърже качествената храна с обучението.

• Самообслужване – всеки си взема толкова, колкото действително изяжда – всички сами избират размера на порцията и гарнитурата, която предпочитат. Храната не се изхвърля и всеки има възможност да съобрази съдържанието на чинията си със собствения си вкус и нужди.
• Насърчаване на здравословното хранене – Редовно предлагаме пресни салати, плодове и леки десерти, които отговарят на новия потребителски кош. Основните ястия се приготвят изключително от пресни зеленчуци и плодове без излишни стабилизатори или емулгатори.
• Минимално разхищение и отговорност на всеки посетител - След хранене всеки измива евентуалните остатъци в определена кутия и сортира използваните съдове в подготвени кутии. По този начин всички допринасят за чистата околна среда и ефективната работа на кухнята.
• Сътрудничество с местни доставчици - Столовата подкрепя регионалните производители на месо, плодове и зеленчуци.
• Връзка между храненето и обучението - Храната и суровините се използват като част от образователното съдържание - учениците се учат за устойчивостта, здравословното хранене, произхода на храните и отговорното потребителско поведение.