Vrtec Vrhnika, enota Želvica

Като част от предизвикателството, ние се впуснахме в изследване на храната. Решихме да проучим откъде идва храната. Децата успяха да изброят някои здравословни храни самостоятелно, но бързо осъзнахме, че те предпочитат храни, които трябва да се консумират по-рядко и не са много здравословни за тялото ни. Чрез този процес насърчихме децата да опитат нови храни в детската градина и много от тях откриха, че само защото нещо не изглежда привлекателно на пръв поглед, не означава, че няма да е вкусно.
След това проучихме произхода на храната. Отговорите на децата за произхода на храната ни накараха да се усмихнем, но също така разкриха ограничения им опит с производството на храна и неясното им разбиране за нейния произход. Това е напълно разбираемо, тъй като днес децата рядко участват пряко в отглеждането на храна, въпреки че често придружават възрастните при пазаруването. Чрез енциклопедии, истории, кратки видеоклипове, дискусии и свидетелства на деца, които имаха пряк опит, постепенно научихме за произхода на храната.
В края на краищата децата разбраха, че храната идва както от животински, така и от растителни източници, и как се произвежда. Разгледахме също така местната храна в сравнение с вносна. Чрез различни игри научихме, че местната храна е по-здравословна и съдържа повече хранителни вещества от вносна. Засегнахме и темата за въздействието на вноса на храна върху околната среда. Децата откриха, че телата им получават повече хранителни вещества от местно отгледана или домашно отгледана храна, която също така има по-малък отпечатък върху околната среда.
След това проучихме кои видове храни са най-често срещани и консумирани. Посетихме магазин за хранителни стоки, за да намерим отговори, и имахме затруднения да намерим словенски плодове и зеленчуци – повечето продукти бяха вносни. Децата записаха точните количества на лист, който по-късно им помогна да сравнят данните. След това проучихме колко словенски продукти можем да намерим на местния пазар. Посетихме всеки щанд, наблюдавахме какво се продава и купихме няколко продукта. Децата попитаха къде е произведена храната и откриха само словенски продукти. И на двете места открихме няколко храни, които децата никога не бяха опитвали. Купихме тези продукти и ги опитахме заедно.
В детската градина първо наблюдавахме, докосвахме, миришехме и сравнявахме всички закупени продукти през седмицата, преди да ги опитаме. Всяко дете създаде книжка за дегустация, в която нарисува отделни плодове, зеленчуци или приготвени ястия, направени от нашите покупки. Те оцениха колко им харесва всеки продукт, като използваха стикери. Използвахме зеленчуците, купени на пазара, за да приготвим супа от тиква и карфиол.
Накрая проучихме какво се случва с храната, когато се превърне в отпадък, и какво можем да направим, за да сведем до минимум изхвърлянето на храна. Използвахме везни, за да претеглим остатъците от храна, и сравнихме количествата за една седмица. Обсъдихме стратегии за намаляване на хранителните отпадъци.