Zahrada bez odpadu: pěstuj, sdílej, neplýtvej

Třída promění kousek školního dvora v malou zahradu, kde žáci pěstují zeleninu a bylinky v přepravkách z druhé ruky. Učí se, jak vzniká jídlo, jak z něj nevyhazovat ani kousek a jak nahradit jednorázové plasty opakovaně použitelnými pomůckami. Díky jednoduchému měření porovnají množství potravinového a plastového odpadu před a po projektu a uvidí, že jejich akce přináší skutečný rozdíl.

Školní zahrada umožňuje žákům pěstovat vlastní potraviny, což vede k větší úctě k jídlu a výraznému snížení plýtvání. Projekt propojuje praktické zahradničení s výukou o udržitelnosti a odpovědné spotřebě.

Školní dvůr se může využít pro praktické uplatnění znalostí získaných ve třídě. Praktické činnosti na školní zahradě lze snadno spojit s hodinami, v nichž se probírá udržitelnost. Děti se zde naučí práci potřebnou k vypěstování chutné zeleniny, bylinek a květin, a proto je pravděpodobné, že si budou potravin více vážit a méně plýtvat.

Školní zahrada je ideálním místem pro aktivity a diskuse týkající se ochrany životního prostředí, ekologického zemědělství, udržitelnosti a socializace, kde se děti učí týmové práci, péči a odpovědnosti.

Věková skupina:

• Mateřské školy
• Základní školy, 7-10 let

Výsledek učení:

• Identifikovat zdroje potravinového a plastového odpadu ve škole.
• Navrhnout zahradní plán využívající recyklované materiály.
• Pěstovat základní plodiny a dokumentovat jejich růst.
• Vypočítat úsporu odpadu (v g nebo ks) po sklizni a společném vaření.
• Prezentovat výsledky a doporučení celé školní komunitě.
• Vypěstovat vlastní potraviny a používat je při vaření bez vytváření odpadu
• Vysvětlit životní cyklus rostlin a původ potravin v kontextu environmentální výchovy
• Prokázat odpovědnost a týmovou práci při péči o školní zahradu
• Navrhnout řešení pro minimalizaci potravinového a plastového odpadu ve škole

2 × 45 min plánování + 30 min týdně po celý vegetační rok

• malé zahradnické nářadí (lze půjčit či vyrobit)
• přepravky nebo kbelíky z druhé ruky, kompostér nebo vermikompost
• semena/sazenice rychle rostoucích plodin (ředkvička, salát, bylinky)
• konev, dešťová voda
• tabulka pro záznam odpadu (papír nebo digitální list)
• opakovaně použitelné boxy a látkové sáčky pro sklizeň

Další informace z těchto zdrojů: 

Školní zelinářské zahrady - jak na to

• Změř současný stav. Váž denní zbytky jídla v jídelně a plastový odpad z obalů – zapiš čísla.
• Prohlédni prostor. Vyber slunné místo a změř ho šňůrou či krokováním.
• Vytvoř plán. Na arch papíru nakresli, kam umístit přepravky a kompostér.
• Získej materiál. Požádej žáky, rodiče a kuchyni o přepravky, kbelíky i bioodpad na kompost.
• Připrav nádoby. Vyvrtej drenážní otvory, naplň směsí zeminy a kompostu.
• Zasaď semena. Umísti jmenovky s datem výsevu; zalij dešťovou vodou.
• Střídej hlídky. Urči týdenní „zahradní hlídky“, které zalévají a zapisují růst.
• Využij sklizeň. Po dozrání sklízej do látkových sáčků, připrav jednoduchý salát pro celou třídu.
• Porovnej data. Znovu zváž potravinový i plastový odpad; vypočti změnu.
• Sdílej úspěch. Vytvoř plakát nebo prezentaci a vyzvi ostatní třídy k podobné akci.

Přírodní vědy: pozorování životního cyklu rostlin, role kompostu v půdě.

Matematika: měření plochy, hmotnosti odpadu, procentuální úspory.

Jazyky: žákovské deníky růstu, plakáty v cílovém jazyce EU.

Občanská a digitální výchova: kampaně „Méně plastu“ na školním webu; sdílení dat s místní komunitou.

Rozšíření/DOMÁCÍ ÚKOL: žáci navrhnou recept z celé rostliny (listy, nať, kořen) a vyzkouší ho doma; přinesou fotografii a hodnocení chuti.

Propojení s EU Green Deal & Farm to Fork: aktivita přispívá k cíli snížit potravinový odpad o 50 % do roku 2030; používání kompostu podporuje cirkulární ekonomiku.