Berufliche Schule Hotellerie, Gastronomie und Lebensmittelhandwerk (BS03)

Na odborné škole se nabízí povinný volitelný předmět zaměřený na ocenění potravin. V tomto předmětu se studenti učí, jak kreativně využívat potraviny, a to tím, že jsou povzbuzováni k vymýšlení receptů z seznamu vrácených potravin. V tomto procesu se učí, jak využívat potraviny, které byly objednány v nadměrném množství nebo zbyly, a uvědomují si důležitost ocenění potravin.