FH Münster University of Applied Sciences

Vysoká škola v Münsteru se zasazuje o větší úctu k potravinám a na pracovišti katedry ekotrofologie a facility managementu zavedla opatření ke snížení plýtvání potravinami a začlenila toto téma do výuky:

• Sdílení potravin pro studenty prostřednictvím zřízení chladničky pro sdílení potravin, tzv. „Kalle“ (Kalter Lebensmittelretter)
• Začlenění opatření proti plýtvání potravinami do výuky
• Praktická cvičení v Food-Labu zaměřená na vaření podle principu „leaf to root“, tj. s využitím všech částí zeleniny
• Projekt „kreisl“, multidisciplinární a interdisciplinární výukový a vzdělávací projekt na téma cirkulární ekonomiky