Mateřská škola, Znojmo, nám. Republiky 15, příspěvková organizace

Každé sousto se počítá

Cíl:

Ukázat dětem, jak lze smysluplně předcházet plýtvání potravinami, zapojit je do zpracování zbytků a zvýšit povědomí o práci v kuchyni a hodnotě každého sousta.

Popis aktivity:

1. Celotýdenní program ve vybrané třídě

Jedna třída si připraví speciální tematický týden zaměřený na zpracování zbytků potravin a uvědomělé nakládání s jídlem. Program bude probíhat v úzké spolupráci s třídní paní učitelkou a školní kuchyní.

• Re-use potravin z domova:
  Děti budou nosit z domova nevyužité starší pečivo (např. chleba, housky), které následně společně opečou v toustovači – vzniknou tak chutné a křupavé topinky nebo toasty.
• Zpracování celé suroviny:
  Na příkladu mrkve si děti vyzkouší, jak využít surovinu beze zbytku:
  • slupky: omyjí a upečou jako zeleninové chipsy,
  • dužina: připraví jednoduchý mrkvový salát,
  • nať: poprosí paní kuchařku, aby ji přidala do vývaru, případně s ní ozdobí pomazánky.
• Sledování zbytků ze svačin:
  Děti budou každý den zapisovat, kolik pečiva po svačině zůstalo. Tyto záznamy si budou vést v jednoduché tabulce. Cílem bude motivovat se ke zmenšování nevyužitého jídla.

2. Zapojení celé školy při obědech

• Průhledný kbelík na zbytky:
  Ve školní jídelně bude umístěn průhledný kbelík, do kterého budou děti odhazovat zbytky z talířů. Každý den do něj zakreslíme rysku s označením množství zbytků – děti tak uvidí, jak se (ne)plýtvá.
• Vědomé nabírání porcí:
  Během týdne si děti budou samy nabírat obědy, aby si lépe uvědomily, kolik jídla skutečně snědí. Budeme je vést k tomu, aby si nabrali jen tolik, kolik zvládnou sníst.
• Návštěvy kuchyně:
  Jednotlivé třídy se postupně půjdou podívat do školní kuchyně, aby si udělaly představu o tom, kolik práce paní kuchařky s přípravou jídel mají.

Komunikace s rodiči

Celý projekt bude průběžně dokumentován pomocí fotografií. Z fotodokumentace a krátkých zpráv vznikne souhrn, který bude sdílen s rodiči – například prostřednictvím třídních e-mailů nebo školních webových stránek.

Shrnutí:

Týdenní projekt „Každé sousto se počítá“ hravou formou propojí environmentální výchovu, praktické dovednosti a empatii vůči práci ostatních. Děti se naučí, že plýtvání jídlem není samozřejmost a že i z „odpadu“ může vzniknout něco chutného a hodnotného.