Berufliche Schule Hotellerie, Gastronomie und Lebensmittelhandwerk (BS03)

Na poklicni šoli se ponuja obvezni izbirni predmet o cenjenju hrane. V tem predmetu se učenci naučijo, kako ustvarjalno uporabljati hrano, saj jih spodbujajo, da razvijejo recepte iz seznama vrnjenih živil. Pri tem se naučijo, kako uporabljati hrano, ki je bila naročena v prevelikih količinah ali je ostala, in se zavedajo pomembnosti cenjenja hrane.