Základní škola Františka Horenského, Boršice

Spodbujanje zdravega, trajnostnega in odgovornega prehranjevanja med učenci in osebjem, zmanjševanje količine odpadkov iz hrane, krepitev lokalnega sodelovanja in povezovanje kakovostne hrane z učenjem.

• Samopostrežba – vsakdo vzame toliko, kolikor lahko dejansko poje – vsakdo izbere velikost svojega obroka in prilogo. Hrana ne konča v smeteh in vsakdo ima možnost, da sestavo svojega krožnika prilagodi lastnim okusom in potrebam.
• Spodbujanje zdravega prehranjevanja – redno ponujamo sveže solate, sadje in lahke sladice, ki ustrezajo novemu potrošniškemu košarici. Glavne jedi pripravljamo izključno iz sveže zelenjave in sadja brez nepotrebnih stabilizatorjev ali emulgatorjev.
• Minimalno količino odpadkov in odgovornost vsakega jedca – Po obroku vsakdo obriše ostanke hrane v za to namenjen zabojnik in uporabljeno posodo razvrsti v pripravljene škatle. Na ta način vsak prispeva k čistem okolju in učinkovitemu delovanju kuhinje.
• Sodelovanje z lokalnimi dobavitelji – Menza podpira regionalne proizvajalce mesa, sadja in zelenjave.
• Povezovanje hrane z izobraževanjem – Obroki in sestavine se uporabljajo kot del izobraževalne vsebine – učenci se učijo o trajnosti, zdravem prehranjevanju, poreklu hrane in odgovornem potrošniškem vedenju.