Vrtec Vrhnika, enota Želvica

V okviru izziva smo se lotili raziskovanja hrane. Odločili smo se, da bomo raziskali, od kod hrana prihaja. Otroci so sami navedli nekaj zdravih živil, vendar smo kmalu ugotovili, da imajo raje živila, ki jih je treba jesti manj pogosto in niso zelo zdrava za naše telo. S tem procesom smo otroke spodbudili, da v vrtcu poskusijo nova živila, in mnogi so ugotovili, da samo zato, ker nekaj na prvi pogled ni privlačno, še ne pomeni, da ne bo dobro okusilo.
Nato smo raziskali izvor hrane. Odgovori otrok o tem, od kod prihaja hrana, so nas nasmejali, vendar so tudi razkrili njihove omejene izkušnje s proizvodnjo hrane in njihovo nejasno razumevanje njenih virov. To je popolnoma razumljivo, saj so otroci danes redko neposredno vključeni v pridelavo hrane, čeprav pogosto spremljajo odrasle pri nakupovanju živil. S pomočjo enciklopedij, zgodb, kratkih videov, razprav in pričevanj otrok, ki so imeli neposredne izkušnje, smo postopoma spoznavali izvor hrane.
Na koncu so otroci razumeli, da hrana izvira iz živalskih in rastlinskih virov in kako se proizvaja. Raziskali smo tudi lokalno hrano v primerjavi z uvoženo hrano. Skozi različne igre smo se naučili, da je lokalna hrana bolj zdrava in vsebuje več hranilnih snovi kot uvožena hrana. Dotaknili smo se tudi vpliva uvoza hrane na okolje. Otroci so odkrili, da njihova telesa prejemajo več hranilnih snovi iz lokalno pridelane ali doma pridelane hrane, ki ima tudi manjši vpliv na okolje.
Nato smo raziskali, katere vrste hrane so najbolj dostopne in se najpogosteje uživajo. Odšli smo v trgovino z živili, da bi našli odgovore, vendar smo imeli težave pri iskanju slovenskega sadja in zelenjave – večina izdelkov je bila uvožena. Otroci so natančne količine zapisali na list, ki jim je kasneje pomagal primerjati podatke. Nato smo raziskali, koliko slovenskih izdelkov lahko najdemo na lokalnem trgu. Obiskali smo vse stojnice, opazovali, kaj se prodaja, in kupili nekaj izdelkov. Otroci so vprašali, kje je bila hrana pridelana, in našli samo slovenske izdelke. Na obeh lokacijah smo odkrili več živil, ki jih otroci še nikoli niso poskusili. Te izdelke smo kupili in jih skupaj poskusili.
V vrtcu smo najprej opazovali, otipali, povonjali in primerjali vse kupljene izdelke skozi teden, preden smo jih poskusili. Vsak otrok je ustvaril degustacijsko knjižico, v katero je narisal posamezna sadja, zelenjavo ali pripravljene jedi iz naših nakupov. Z nalepkami so ocenili, kako jim je bil vsak izdelek všeč. Iz zelenjave, kupljene na tržnici, smo pripravili bučno in cvetačno juho.
Nazadnje smo raziskali, kaj se zgodi s hrano, ko postane odpadek, in kaj lahko storimo, da zmanjšamo količino zavržene hrane. Z tehtnico smo stehtali ostanke hrane in primerjali količine v tednu. Razpravljali smo o strategijah za zmanjšanje količine zavržene hrane.