Berufliche Schule Hotellerie, Gastronomie und Lebensmittelhandwerk (BS03)

Na odbornom učilišti sa ponúka povinný voliteľný predmet zameraný na ocenenie potravín. V tomto predmete sa študenti učia, ako kreatívne využívať potraviny, a to tak, že sú povzbudzovaní k vymýšľaniu receptov zo zoznamu vrátených potravín. V priebehu tohto procesu sa naučia, ako využívať potraviny, ktoré boli objednané v nadmernom množstve alebo zostali po konzumácii, a uvedomia si dôležitosť ocenenia potravín.