ZŠ a MŠ Ludgeřovice

Začali sme tým, že sme žiakov vzdelávali o zdravom stravovaní v škole. Naša školská jedáleň už prešla na produkty, ktoré plne spĺňajú potravinové predpisy, a je povzbudivé vidieť, že žiaci naďalej stoja v rade na zdravé občerstvenie a nesladené nápoje.
Vytvorili sme tiež jedlú školskú záhradu, kde žiaci pestujú suroviny, ktoré sa priamo používajú v školskej kuchyni. Je úžasné vidieť, že si uvedomujú, že šalátový bar je plný produktov, ktoré sami zasadili, pestovali a zozbierali.
Naša záhrada funguje s dvoma kompostérmi a v budúcnosti plánujeme pridať organický odpad zo školskej jedálne. Plánujeme tiež opäť spustiť vermikompostér, ktorý by spravovali žiaci.
V jedálni si žiaci môžu teraz sami naložiť šaláty podľa svojich preferencií a chuti, čo nám pomáha znižovať množstvo potravinového odpadu. Tento nový systém tiež poskytuje kuchárskemu personálu jasnejší prehľad o tom, čo majú žiaci radi a čo zvyknú nechať nedojedené, čo pomáha ďalej minimalizovať odpad v budúcnosti.
Naším cieľom je aktívnejšie zapojiť žiakov do plánovania jedálneho lístka tým, že budeme podporovať komunikáciu s jedálňou a pomáhať im pochopiť koncept zákonne stanoveného „spotrebiteľského koša“. V rámci praktických činností plánujeme variť sezónne jedlá a vytvoriť malú kuchársku knihu.