Základní škola Františka Horenského, Boršice

Podpora zdravého, udržateľného a zodpovedného stravovania medzi žiakmi a zamestnancami, minimalizácia plytvania potravinami, posilňovanie miestnej spolupráce a prepojenie kvalitných potravín s výučbou.

• Samoobsluha – každý si vezme toľko, koľko skutočne zje – každý si vyberie veľkosť porcie a prílohu. Jedlo neskončí v koši a každý má možnosť prispôsobiť zloženie svojho taniera vlastným chuťovým preferenciám a potrebám.
• Podpora zdravého stravovania – Pravidelne ponúkame čerstvé šaláty, ovocie a ľahké dezerty, ktoré spĺňajú požiadavky nového spotrebiteľského koša. Hlavné jedlá sú pripravované výlučne z čerstvej zeleniny a ovocia bez zbytočných stabilizátorov alebo emulgátorov.
• Minimálne množstvo odpadu a zodpovednosť každého stravníka – Po jedle každý zotrie zvyšky do určeného kontajnera a použité riady roztriedi do pripravených boxov. Týmto spôsobom každý prispieva k čistému životnému prostrediu a efektívnemu fungovaniu kuchyne.
• Spolupráca s miestnymi dodávateľmi – Jedáleň podporuje regionálnych producentov mäsa, ovocia a zeleniny.
• Prepojenie stravovania s výchovou – Jedlá a suroviny sa využívajú ako súčasť výchovného obsahu – žiaci sa učia o udržateľnosti, zdravom stravovaní, pôvode potravín a zodpovednom spotrebiteľskom správaní.