Vrtec Vrhnika, enota Želvica

V rámci tejto výzvy sme sa pustili do skúmania potravín. Rozhodli sme sa preskúmať, odkiaľ potraviny pochádzajú. Deti dokázali samostatne vymenovať niektoré zdravé potraviny, ale rýchlo sme zistili, že uprednostňujú potraviny, ktoré by sa mali konzumovať menej často a nie sú veľmi zdravé pre naše telo. Prostredníctvom tohto procesu sme deti povzbudili, aby v materskej škole vyskúšali nové potraviny, a mnohé z nich zistili, že len preto, že niečo na prvý pohľad nevyzerá lákavo, neznamená to, že nebude chutiť dobre.
Ďalej sme skúmali pôvod potravín. Odpovede detí na otázku, odkiaľ pochádzajú potraviny, nás rozosmiali, ale zároveň odhalili ich obmedzené skúsenosti s produkciou potravín a nejasné chápanie ich zdrojov. Je to úplne pochopiteľné, keďže deti sa dnes málokedy priamo podieľajú na pestovaní potravín, hoci často sprevádzajú dospelých pri nákupe potravín. Prostredníctvom encyklopédií, príbehov, krátkych videí, diskusií a svedectiev detí, ktoré mali osobné skúsenosti, sme sa postupne dozvedeli o pôvode potravín.
Na konci deti pochopili, že potraviny pochádzajú zo živočíšnych aj rastlinných zdrojov a ako sa vyrábajú. Skúmali sme aj miestne a dovážané potraviny. Prostredníctvom rôznych hier sme sa dozvedeli, že miestne potraviny sú zdravšie a obsahujú viac živín ako dovážané potraviny. Dotkli sme sa aj vplyvu dovozu potravín na životné prostredie. Deti zistili, že ich telá dostávajú viac živín z miestnych alebo domáceho pestovania potravín, ktoré majú aj nižší vplyv na životné prostredie.
Potom sme skúmali, ktoré druhy potravín sú najčastejšie dostupné a konzumované. Navštívili sme obchod s potravinami, aby sme našli odpovede, a mali sme ťažkosti nájsť slovinské ovocie a zeleninu – väčšina tovaru bola dovážaná. Deti zaznamenali presné množstvá na papier, čo im neskôr pomohlo porovnať údaje. Ďalej sme skúmali, koľko slovinských produktov sme mohli nájsť na miestnom trhu. Navštívili sme každý stánok, pozorovali, čo sa predáva, a kúpili niekoľko produktov. Deti sa pýtali, kde boli potraviny vyrobené, a našli len slovinské produkty. Na oboch miestach sme objavili niekoľko potravín, ktoré deti nikdy predtým neochutnali. Kúpili sme tieto produkty a spoločne ich ochutnali.
V materskej škole sme najskôr celý týždeň pozorovali, ohmatávali, očuchávali a porovnávali všetky zakúpené produkty, než sme ich ochutnali. Každé dieťa si vytvorilo degustačnú brožúrku, do ktorej nakreslilo jednotlivé ovocie, zeleninu alebo pripravené jedlá z našich nákupov. Pomocou nálepiek ohodnotili, ako veľmi im každý produkt chutil. Zo zeleniny zakúpenej na trhu sme pripravili tekvicovú a karfiolovú polievku.
Nakoniec sme preskúmali, čo sa stane s potravinami, keď sa stanú odpadom, a čo môžeme urobiť, aby sme minimalizovali likvidáciu potravín. Pomocou váhy sme zvážili zvyšky jedla a porovnali množstvá za týždeň. Diskutovali sme o stratégiách na zníženie množstva potravinového odpadu.