Osnovna šola Mladika

Úloha zníženia množstva potravinového odpadu v škole spočíva v meraní, analýze príčin a neustálom zvyšovaní povedomia žiakov. 

1. Zber údajov: Počas jedného týždňa budeme: vážiť množstvo potravinového odpadu z desiat a obeda a zaznamenávať dôvody vzniku odpadu (napr. nechutné jedlo, príliš veľké porcie, nedostatok času, neznámosť jedla).
2. Premena údajov na zrozumiteľné ukazovatele. Zozbierané údaje premeníme na: počet vyhodených jedál a finančnú stratu. 
3. Vizualizácia a spätná väzba v reálnom čase: výsledky budeme denne vyvesovať v jedálni, čo bude slúžiť ako: pripomienka správania, sociálny tlak a skupinová zodpovednosť.
4. Vzdelávacia diskusia: Počas hodiny budeme: analyzovať príčiny plytvania potravinami, hľadať konkrétne riešenia (menšie porcie, možnosť pridať si, ochutnávanie nových jedál) a prepojiť tému s usmerneniami pre zdravé stravovanie. 

Kľúčové ciele a výsledky: zníženie plytvania potravinami najmenej o 20 % v krátkodobom horizonte, rozvoj zodpovedného postoja k jedlu, pochopenie súvislosti medzi jedlom, ekonomikou a životným prostredím a posilnenie kompetencií pre udržateľný rozvoj.