Mateřská škola, Znojmo, nám. Republiky 15, příspěvková organizace

Každé sústo sa počíta

Cieľ

Ukázať deťom, ako možno zmysluplne predchádzať plytvaniu potravinami, zapojiť ich do spracovania zvyškov a zvýšiť povedomie o práci v kuchyni a hodnote každého sústa.

Popis aktivity:

1. Celotýdenný program vo vybranej triede

Jedna trieda si pripraví špeciálny tematický týždeň zameraný na spracovanie zvyškov potravín a uvedomelé nakladanie s jedlom. Program bude prebiehať v úzkej spolupráci s triednou pani učiteľkou a školskou kuchyňou.

• Opätovné použitie potravín z domova:
• Deti prinesú z domu nepoužité staršie pečivo (napr. chlieb, pečivo), ktoré potom spoločne opečú v hriankovači – vzniknú tak chutné a chrumkavé hrianky alebo toast.
• Spracovanie surovín:
• Na príklade mrkvy si deti vyskúšajú, ako využiť surovinu bez odpadu:
  • šupky: umyjú a upečú ako zeleninové chipsy,
  • dužina: pripravia jednoduchý mrkvový šalát,
  • nať: poprosia kuchárku, aby ju pridala do vývaru, prípadne s ňou ozdobia nátierky.
• Sledovanie zvyškov z desiát:
• Deti budú každý deň zapisovať, koľko pečiva po desiatej zostalo. Tieto záznamy si budú viesť v jednoduchom prehľade. Cieľom bude motivovať sa k znižovaniu množstva nevyužitých potravín.

2. Zapojení celej školy pri obedom

• Průhledný kbelík na zvyšky:
• V školskej jedálni bude umiestnený priehľadný vedro, do ktorého budú deti odhadzovať zvyšky z tanierov. Každý deň do neho nakreslíme čiaru s označením množstva zvyškov – deti tak uvidia, ako sa (ne)plytvá.
• Vedomé nabírání porcií:
• Počas týždňa si deti budú sami naberať obedy, aby si lepšie uvedomili, koľko jedla skutočne zjedia. Budeme ich viesť k tomu, aby si naberali len toľko, koľko zvládnu zjesť.
• Návštevy kuchyne:
• Jednotlivé triedy sa postupne pôjdu pozrieť do školskej kuchyne, aby si urobili predstavu o tom, koľko práce má kuchárka s prípravou jedál.

Komunikácia s rodičmi

Celý projekt bude priebežne dokumentovaný prostredníctvom fotografií. Z fotodokumentácie a krátkych správ vznikne súhrn, ktorý bude zdieľaný s rodičmi – napríklad prostredníctvom triednych e-mailov alebo školských webových stránok.

Zhrnutie

Týždňový projekt „Každé sústo sa počíta“ (Každé sústo sa počíta) hravou formou spája environmentálnu výchovu, praktické zručnosti a empatiu voči práci druhých. Deti sa naučia, že plytvanie jedlom nie je samozrejmosťou a že aj z „odpadu“ môže vzniknúť niečo chutné a hodnotné.