SREDNJA ŠOLA SLOVENJ GRADEC IN MUTA

Náš projekt znižovania množstva potravinového odpadu je celoročnou úlohou, pretože sme škola zameraná na stravovanie a ako taká prichádzame každý deň do kontaktu s potravinami a následne aj s potravinovým odpadom. Máme politiku „nulového odpadu“, čo znamená, že nič nevyhadzujeme: - zvyšky najskôr uložíme do chladničky a použijeme v nasledujúcich dňoch (zvyšky cesta, pripravené jedlo, ktoré sme nemohli zjesť... niekedy ich použijeme ako popoludňajšiu desiatu pre upratovačky), - chlebové kôrky sušíme (na výrobu knedlíkov, rožkov, strúhanky – obyčajnej alebo s petržlenom...), - Zelenina a mäso nízkej kvality: varenie zeleninových a mäsových základov alebo vývarov. - Ovocie nízkej kvality sa používa na výrobu rôznych omáčok a džemov.